Ri-educazione Alimentare e Gastronomica

Questo percorso risponde a tre domande fondamentali della quotidianità:

• Cosa mangiare? Imparerai a strutturare dai singoli pasti a tutta la settimana culinaria nelle quantità e frequenze, attraverso nozioni sia pratiche che teoriche di nutrizione e alimentazione; 
• Come cucinarlo? Scoprirai tecniche culinarie e gastronomiche per massimizzare il valore nutritivo dei cibi e ridurne i contaminanti di processo, senza mai rinunciare al gusto, pilastro fondamentale della sostenibilità nel tempo;
• Come organizzarsi? Applicherai modelli organizzativi professionali alla tua cucina domestica per ottimizzare i tempi e avere pasti pronti ogni giorno, in modo anche sicuro.

Attraverso questo percorso basato sulle Linee Guida per una sana alimentazione e la Dieta Mediterranea, smetterai di essere un semplice esecutore di ‘diete’, imparando a costruire la tua giornata alimentare passo dopo passo, supportato dalla mia presenza costante.

Il mio obiettivo è renderti totalmente autonomo grazie all’acquisizione pratica delle scienze alimentari, nutrizionali e gastronomiche, oltre alle basi di igiene e sicurezza alimentari. Queste discipline influenzano già la tua quotidianità: padroneggiarle attivamente trasformerà radicalmente la tua salute e il tuo stile di vita per sempre.

È aperto a singoli e a nuclei familiari ed è esteso a tutti i componenti.